“เทมเป้” อาหารทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ

ชวนคุณมาทำความรู้จักกับ เทมเป้ อาหารทางเลือกเพื่อคนรักสุขภาพที่อยากสุขภาพดีโดยไม่ต้องง้อโปรตีนจากเนื้อสัตว์

เทมเป้คือถั่วเหลืองหมัก กับเชื้อราสายพันธุ์ ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย โดยจัดเป็นอาหารประเภท whole food – plant based และเป็นอาหารในกลุ่มโปรตีนเหมือนกับเต้าหู้

เพราะเป็นอาหารที่ทำมาจากพืชและอยู่ในรูปแบบใกล้เคียงธรรมชาติและผ่านกระบวนการน้อยที่สุดเพื่อคงคุณค่าสารอาหารตามหลักธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด ทำให้เทมเป้เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งโปรตีนสูง ใยอาหารสูง อีกทั้งยังมีพรีไบโอติกส์และโพรไบโอติกส์ซึ่งเป็นมิตรกับลำไส้และระบบย่อยของร่างกาย มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ และยังดีต่อสุขภาพในแง่ของการป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และช่วยลดคอเลสเตอรอล ได้อีกด้วย

ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว เราจึงอยากให้คุณได้หันมาทำความรู้จักกับเทมเป้ อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพครับ สำหรับการนำเทมเป้มาสร้างสรรค์เป็นเมนูสุขภาพนั้น ก็สามารถทำได้หลายเมนูด้วยกันนะครับ ทั้งเมนู เทมเป้ย่าง เทมเป้เทอริยากิ ผัดกะเพราเทมเป้ โดยจะนำไปทำเป็นน้ำพริกหรือใช้แทนเนื้อสัตว์ในการทำเมนูประจำที่ชื่นชอบของคุณก็ได้เหมือนกันครับ
สำหรับสัดส่วนของสารอาหารที่จะได้รับจากเทมเป้นั้น ในเทมเป้ 85 กรัม ประกอบด้วยสารอาหาร โปรตีน 18 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม ไฟเบอร์ 7 กรัม ไขมัน 5 กรัม แคลเซียม 6% โพแทสเซียม 8% เหล็ก 10 % โซเดียม 10 มิลลิกรัม คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม และมีแคลอรีเพียง 140 แคล เท่านั้นเอง