พูดถึงไขมันทุกคนอาจจะมองว่าเป็นตัวการทำลายสุขภาพและเป็นตัวการก่อโรคต่าง ๆ นั่นเป็นเพราะเราได้ฟังข้อเสียของมันมาเยอะ ทั้งที่จริง ๆ แล้ว ไขมันนั้นก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ช่วยเพิ่มความอบอุ่น ช่วยห่อหุ้มอวัยวะของร่างกาย ช่วยละลายวิตามิน แถมไขมันบางชนิดยังมีประโยชน์ในการช่วยป้องกันโรคอีกด้วยล่ะ
โดยเฉพาะไขมันดี หรือไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่นไขมันจากพืช อย่าง อะโวคาโด น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน จากธัญพืชเปลือกแข็งหรือถั่วต่างๆ หรือไขมันสัตว์จากปลาทะเลน้ำลึก ก็มีงานวิจัยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นไขมันที่ดีกับสุขภาพหากทานในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ รวมไปถึงการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด รวมไปถึงมะเร็งเต้านมได้ เพราะในไขมันเหล่านี้จะมีสารต้านการอักเสบที่พร้อมจะออกฤทธิ์เพื่อกำจัดเนื้อเยื่อที่อักเสบในร่างกายของเรา ซึ่งถือเป็นหนทางลดความเสี่ยงมะเร็งไปได้อีกทางหนึ่งเลย
อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทานไขมันเพื่อใช้ประโยชน์จากข้อดีของมันในการดูแลสุขภาพขอบอกว่าทำได้ครับ แต่ไม่ต้องไม่ลืมว่าเป็นไขมันดีที่มาจากพืช และที่สำคัญก็ต้องดูแลตนเองด้วยวิธีการอื่นควบคู่กันไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นการทานผักผลไม้ เลือกอาหารที่หลากหลาย ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง เสริมดูแลด้วยวิตามินตามสมควร พักผ่อนให้เพียงพอ รวมไปถึงจัดการความเครียดของคุณเองด้วย ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพของคุณในระยะยาวนั่นเอง
