เมล็ดแฟลกซ์ ธัญพืชที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากผู้รักสุขภาพในช่วง 2 – 3 ปี ที่ผ่านมา เพราะมีสรรพคุณที่โดดเด่นในแง่ของการดูแลสุขภาพ ทั้งช่วยลดปริมาณการทานอาหาร เพราะทำให้รู้สึกอิ่ม ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดการอักเสบของผิว ที่สำคัญยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย แต่จะช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็งได้อย่างไร เรามีข้อมูลมาบอกกัน
มีงานวิจัยว่า ในน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง โดยพบว่าผู้หญิง 1 ใน 9 คน ซึ่งได้บริโภคน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ จะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านมได้ถึง 40 % เพราะจะช่วยขับเอสโตรเจนส่วนเกิน และช่วยลดการแบ่งตัวของเซลล์ที่ทรวงอก ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดโรคมะเร็งเต้านม รวมไปถึงมะเร็งปากมดลูก มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งผิวหนัง และด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้ เมล็ดแฟลกซ์จึงได้ชื่อว่าเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็งนั่นเอง
ได้รู้ถึงคุณประโยชน์ดีๆของเมล็ดแฟลกซ์กันแล้วก็ลองนำเมล็ดแฟลกซ์มาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารคุณกันนะครับ
