รู้หรือไม่ว่า พริกที่เป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายคนนั้น นอกจากมันจะช่วยเพิ่มรสชาติในจานอาหารของคุณแล้ว พริกยังมีประโยชน์กับสุขภาพของเราอีกด้วย โพสต์นี้เราเลยขอหยิบยกเรื่องราวและประโยชน์ของพริก สายพันธุ์ที่เรียกว่า พริกคาเยน มาให้คุณได้ทำความรู้จักกับมันให้มากขึ้น
พริกคาเยน (Cayenne Pepper) เป็นพริกชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับพริกหยวก ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยส่วนมากแล้วนิยมนำมาป่นให้ละเอียด นำไปไปปรุงอาหารและใช้เป็นยา โดยในการนำมาใช้เป็นยามันจะถูกนำมาอัดให้อยู่ในรูปของแคปซูลและในรูปแบบที่สามารถนำมาใช้กับผิวหนังได้
พริกคาเยนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย มีวิตามินซี วิตามินบี 6 วิตามินอี โปแตสเซียม แมงกานีส และสารสำคัญคือ สาร Capsaicin จึงนำมาซึ่งประโยชน์ที่หลากหลายเช่น
ช่วยการย่อยอาหาร
ช่วยลดอาการปวด
ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
ช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการย่อยอาหาร
ช่วยเสริมการกำจัดสารพิษจากร่างกาย
ช่วยเร่งระบบเผาผลาญ
ช่วยเสริมการลดน้ำหนัก
ช่วยป้องกันเชื้อรา
โดยการนำมาทานในรูปแบบของสารสกัดนั้นอาจจะต้องศึกษาคำแนะนำและรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ถึงปริมาณของแต่ละชนิดซึ่งอาจจะแตกต่างกันออกไป แต่หากนำมาทานโดยไม่ผ่านการสกัด หรือปรุงแต่ง เราก็สามารถนำพริกชนิดนี้มาใช้รับประทานได้ในรูปแบบของการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความเผ็ดและเพิ่มรสชาติอาหารให้ดีขึ้น หรือสามารถผสมกับน้ำมะนาวทานก็ได้
