4. การบำรุงกำลัง (Nourishment)

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของเราเน้นย้ำว่า การบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งรูปแบบรับประทานและรูปแบบดื่ม    ในปริมาณที่เหมาะสมตรงตามเกณฑ์ความต้องการของร่างกาย จะช่วยเพิ่มพูนสุขภาพที่ดี ทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเต็มสมรรถภาพ รายงานการศึกษาวิจัยหลาย ๆ ฉบับก็ชี้ให้เห็นว่า อาหารครบมาตรฐานหรือสมดุลของสารอาหารมีความสำคัญอย่างมากต่อผู้ป่วยมะเร็ง

การบริโภคสารอาหารที่คุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสมอย่าง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันดี (ไขมันจำเป็นที่มีคุณสมบัติด้านการรักษา)  ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพืชด้วยกรรมวิธีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างพละกำลังและสุขภาพที่ดี ปัจจัยที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มีคุณสมบัติพลิกผันโรคและช่วยลดความเสี่ยงของอุบัติการณ์ อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและการกลับเป็นซ้ำ

ตัวอย่างอาหารที่ดี ได้แก่ อาหารสดที่ไม่ผ่านการแปรรูปหรืออาหารออแกนิก ที่มีส่วนประกอบของผัก ผลไม้ ธัญพืชและถั่วหลากหลายชนิดที่ทำขึ้น โดยไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือปรุงด้วยอุณหภูมิเกินกว่า 46°C (115°F) ซึ่งเป็นที่แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์อาหารสดของเรานั้นปราศจากสารเคมี ยาฆ่าแมลงและสารก่อให้เกิดพิษ เต็มเปี่ยมไปด้วยวิตามิน เอนไซม์และแร่ธาตุต่างๆ ในรูปแบบง่ายต่อการดูดซึมและนำไปใช้และมีส่วนช่วยในการพัฒนาการย่อยอาหาร การขจัดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกาย รวมไปถึงเพิ่มการฟื้นฟูสภาพร่างกายและเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน “จงใช้อาหารเป็นยารักษาโรค” เป็นแนวทางและปรัชญาในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและการดูแลสุขภาพ

อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

รายงานศึกษาวิจัยจากหลากแหล่งบ่งชี้ว่า อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง เบอร์รี่สายพันธุ์ต่าง ๆ กระเทียมและหอมหัวใหญ่ อาหารจำพวกนี้มีวิตามินซี บีและอีประกอบอยู่ วิตามินเหล่านี้ทำหน้าที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยลดอัตราการเกิดโรคไปพร้อม ๆ กับต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ผักและผลไม้อย่างมะเขือม่วง ฟักทอง และแครอท ควรบริโภคหนึ่งผลต่อวันเนื่องจากผักและผลไม้จำพวกนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อาหารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ในทำนองเดียวกันหลังจากที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว เราก็ควรจะเข้าใจถึงอาหารประเภทที่มีฤทธิ์ต้านอักเสบเช่นเดียวกัน

การบริโภคอาหารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบนั้นจำเป็นต่อผู้ที่ต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาหารที่มีฤทธิ์ ต้านการอักเสบแล้วส่วนมากจะเป็นผักและผลไม้ชนิดต่าง ๆ ซึ่งถ้าหากรับประทานอยู่สม่ำเสมอร่างกายของผู้รับประทานจะมีระดับค่าการต้านอักเสบอยู่ในระดับที่สูง และถ้าหากรับประทานผักอย่างน้อย 5 ชนิดต่อวันจะมีส่วนช่วยเสริมสร้างฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบ โดยประเภทในกลุ่มอาหารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังเช่น ขมิ้น คุณประโยชน์พิเศษที่เพิ่มเติมขึ้นมา